“这种米从小就吃，但是老人怕吃了不好克化，都不让吃凉的。
在西贝吃过凉糕，一下子就爱上了这个味道。
试做一次，改良了，加了红豆和花生，葡萄干。蘸着糖桂花吃，美味无比呀。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄糯米凉糕的做法步骤
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1花生个红豆高压锅煮熟，这个没技术含量，没拍 -
2大黄米（黄糯米）淘洗干净，放蒸锅蒸7、8成熟 -
3取出来 -
4放适量白糖 -
5搅拌均匀，让糖融化 -
6蒸米饭团碗，抹点猪油 -
7一层米饭，一层红豆花生，依次铺好，剩点红豆花生无所谓，做别的用 -
8最后放洗好的葡萄干 -
9入蒸锅再蒸30分钟 -
10晾凉取出来 -
11倒扣在盘中，整理一下，淋上桂花蜜 -
12桂花蜜可以单独放，蘸着吃，为了省事，我直接浇在米糕上 -
13近看，是不是食欲大增？！
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
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