“香嫩可口。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煨 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝油扒豆腐的做法步骤
-
1将豆腐清洗干净，切成排骨块。 -
2大勺放在火上，加入50克豆油，烧热后把豆腐块下勺煎。 -
3把豆腐块煎至两面呈金黄色。 -
4装入盘中待用。 -
5热锅放入底油，溅入料酒，注入高汤，放入豆腐，用蚝油，精盐，白糖调味。 -
6注入清水，稍开后，用水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油。 -
7出锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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