“灰树花俗称“舞茸”，是食、药兼用蕈菌，其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；它具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。灰树花炖鸡汤，清甜滋补，冬天气候寒冷干燥，适量补充一些汤汤水水，对人体非常有益。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
灰树花炖鸡汤的做法步骤
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1主料。 -
2灰树花冷水泡发。 -
3鸡排腿焯水。 -
4泡发的灰树花洗净，焯水，去除杂质。 -
5炖锅里放入灰树花、鸡排腿、葱、姜。 -
6加冷水，炖1个半小时。 -
7炖好的汤里放葱花、枸杞，加一点点盐调味即可。
小窍门
灰树花焯水是为了更彻底的去除杂质。
使用的厨具：电饭煲
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