“香干是豆制品，豆腐的再加工，硬中带韧，咸香爽口。香干可以炒着吃，拌着吃，还能油炸、烤等多种烹饪方式。最简单，物美价廉，下饭的菜，就是青椒香干。
青椒炒香干，快手素菜，开胃好吃，促进血液循环，上班族必备的五分钟搞定。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
青椒炒香干的做法步骤
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1准备食材：香干、青椒、香葱等； -
2香干洗净，切条，青椒，洗净去籽，切丝； -
3热锅，倒油，小火煸香香干，起锅； -
4锅中放油，大火爆炒青椒六成熟； -
5加入炒好的香干； -
6放盐、酱油、香葱炒均即可。
小窍门
1.辣椒去籽切丝，炒的入味，也不辣；
2.香干切小条，才入味；
2.香干切小条，才入味；
使用的厨具：炒锅
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