“充满童趣的圣诞老人馒头，孩子们抢着要，????????”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
圣诞老人馒头的做法步骤
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1准备好和面食材，取出面粉 -
2加入白糖，酵母粉 -
3搅拌均匀后加入水，边倒边加 -
4拌成絮状 -
5手揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵 -
6发好面团后，案板上撒点干粉 -
7揉至排气 -
8切开里面没有洞，说明发好了 -
9取适量白面团揉进红曲粉 -
10上色均匀即可 -
11取15克白色面团做出帽沿，再取5克的白色面团做帽子上的球球备用 -
12准备好水，黑豆来做眼睛，也可以用红豆 -
13取10克的红色面团做出鼻子，准备两粒黑豆当做眼睛 -
14取白色面团厚2厘米的椭圆饼当做人脸备用 -
15取40克的红色的面团，擀好的面饼切成如上图指示的三角形，如图上中的样子。 -
16把擀好脸部和红帽子组合在一起 -
17帽沿（也就是事先做的圆面柱）放在帽子下缘和额头的交接处，帽顶的尖尖部位折一下，再把球球放在最尖的部位 -
1880克白色的面团擀成长18厘米，宽12厘米的椭圆形，再对折，用刀切出胡须的样子 -
19全部均匀切好，撒点干粉 -
20用手稍微每条搓一下，这样更形象 -
21把它固定好即可 -
22一个圣诞老人就做好了，我做的比较大，这个配方只做了两个圣诞老人和一个拐杖，做好后放蒸笼里二次发酵，因为整形时间有点长，所以二次发酵只需1分钟即可 -
23冷水上锅 -
24煮开后立马转小火，蒸10分钟，焖5分钟，咱们的圣诞老人可以出锅了，萌萌哒有木有 -
25成品图 -
26成品图 -
27成品图 -
28成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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圣诞节
馒头花卷