本书是根据教育部高职高专管理课程基本要求，以理论够用为度，突出职业技能的原则而编写的一本教材。其主要内容包括：生产运作管理概述，生产运作过程组织，工作设计与工作研究，生产运作计划，生产运作控制，生产现场管理，物流管理，质量管理，项目管理，设备管理，生产运作管理新模式。本书主要作为高职高专工商管理专业学生的学习教材，同时也可作为企业管理人员培训的教材或教学参考书。
本书以简明实用、定位明确、可操作性强、技能突出为特色，按照生产运作系统设计、生产运作系统运行和生产运作新模式的总体思路，共精心设计了9章内容：生产运作管理概述、产品设计与服务设计、工作设计与工作研究、生产计划与控制、生产现场管理、物资采购与库存管理、质量管理、设备管理、生产运作管理新模式。内容涉及生产运作系统设计的基本知识和方法，生产运作系统运行的关键领域和职业技能，以及生产运作管理的发展方向。
本书是针对工商管理类专业学生应具备的生产运作管理基本知识与职业技能而编写的一本教材。可作为高等职业学院、高等专科学校、成人院校工商管理类专业的通用教材，也可作为企业管理人员培训的教，材或教学参考书。