“小鸡炖蘑菇是东北名菜。上周回家，老妈给我带了一包处理好的红蘑，可是我没有小鸡??，只有小鸡翅，于是……就用小鸡翅，炖了红蘑。味道也不错，如果是小笨鸡，会更赞。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
小鸡翅炖红蘑的做法步骤
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1鸡翅和红蘑洗净，装盘备用。 -
2鸡翅对半斩断，姜切片，准备花椒大料。
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3热锅凉油。
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4下入姜片和花椒大料爆香，然后下入鸡翅翻炒。
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5炒出油脂。
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6加入一勺酱油。
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7一勺料酒。
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8一勺蚝油，继续翻炒。
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9倒入红蘑。
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10翻炒。
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11加水。
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12末过鸡翅。
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13切半个青椒。
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14放入锅中，提味。
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15小火炖25分钟。
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16加一勺盐调味。
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17出锅。
使用的厨具：炒锅
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