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诗文	家常菜：回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 青椒 适量 辅料 蒜头 适量 干红辣椒 适量 配料 油制辣椒 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家常菜回锅肉的做法步骤 1 五花肉用开水煮熟，冷却装盘备用。 2 五花肉，切片。 3 青椒洗净切小块，备用。 4 蒜头拍碎，备用。 5 热锅加入少油，入五花肉，把肉中的油炸出来，喜欢焦点的，多炸会，再放入蒜，干辣椒。 6 放少许白糖。 7 油制辣椒。 8 加一小勺油制辣椒。 9 放青椒，胡萝卜。一块炒。 10 接着放少许盐、酱油、鸡精；可以出锅了。 所属分类： 私房菜
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