“熊掌豆腐：是因豆腐煎至两面金黄，像熊掌而得名”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
熊掌豆腐的做法步骤
-
1豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。 -
2锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。 -
3倒入豆腐块炒约一分钟 -
4将豆腐块推至锅边，下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟 -
5再放青蒜苗略炒。 -
6将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。
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