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诗文
香卤鹌鹑蛋
释义
“我很喜欢吃鹌鹑蛋,今天就做香卤鹌鹑蛋。”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
姜
适量
老抽
适量
五香 口味
卤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香卤鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋洗净。
2
大料、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。
3
锅里加入凉水,煮一下大料。
4
水开之后加入鹌鹑蛋,煮五分钟即可。
5
用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮,为了让鹌鹑蛋更加入味。
6
放置一夜即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/10 10:54:21