“蛋黄酥大都数人都喜欢，但是那玩意儿毕竟油脂比较多，吃多了难免会有腻的感觉，所以我给它换个方式做出来，做成了软软的蛋黄豆沙小面包，圆圆的外表超级的可爱，当然味道也没地说”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆沙蛋黄面包的做法步骤
-
1食材备好 -
2蛋液和牛奶混合搅匀 -
3除黄油以外所有的粉料倒入鸡蛋牛奶了搅拌均匀 -
4加入黄油揉出手套膜等待发酵至两倍大 -
5蛋黄用白酒泡一下放入烤箱200度烤5分钟备用 -
6蛋黄晾凉用豆沙包上 -
7包好的豆沙蛋黄 -
8面团揉出膜后发酵至两倍大，分成若干小份饧发10分钟 -
9包上事先准备好的豆沙蛋黄 -
10摆在烤盘上饧发至两倍大 -
11表面刷一层蛋液 -
12入烤箱175度15分钟 -
13烤好取出放晾架上放凉 -
14比蛋黄酥更好吃，不像蛋黄酥那么油腻 -
15成品图圆圆的超可爱
小窍门
小贴士：
1，面团里的黄油是所有粉料揉成面团之后添加的
2，每个牌子的面粉吸水量不一样，所以牛奶和水的用量就要适当调整一下
3，烤箱温度仅供参考一下，具体情况看自己烤箱
1，面团里的黄油是所有粉料揉成面团之后添加的
2，每个牌子的面粉吸水量不一样，所以牛奶和水的用量就要适当调整一下
3，烤箱温度仅供参考一下，具体情况看自己烤箱
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
中秋
秋季食谱
学生