食材明细
- 超辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制剁椒的做法步骤
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1准备材料 -
2大蒜剥皮备用 -
3生姜辣椒洗净晾干水分 -
4辣椒去蒂 -
5剁碎备用，可以不用太剁太碎 -
6生姜大蒜全部剁碎加入盐 -
7加入白糖 -
8搅拌均匀 -
9装入无水无油的瓶中 -
10撒入高度白酒 -
11密封保存，2天后放入冰箱冷藏 -
12做菜，调味均可
小窍门
剁椒做好后20之内亚硝酸盐含量较高，建议20天以后再吃
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料