“喜欢吃土豆的小伙伴不妨试试这道菜，制作过程简单也有趣味，记住一定要买面土豆，脆土豆水分太多，做不成球。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
土豆虾球的做法步骤
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1准备食材。 -
2切片土豆上锅蒸熟，捣成泥状。 -
3将虾去掉泥肠，留虾尾，虾肉剥壳。 -
4将虾肉剁成蓉。 -
5土豆泥与虾蓉混合，加盐搅拌均匀。 -
6手沾水，将土豆虾泥团成球状，沾鸡蛋液，裹面包糠。 -
7大火预热砂锅。 -
8添加能没过丸子的油。 -
9油温七八成热，调至中火，下入土豆球，虾尾可用热油浇熟。 -
10炸至金黄捞出。
小窍门
1:不要油温过高再下土豆球，避免外面焦了里面虾肉不熟。
2:砂锅为干烧系列的产品，可耐800度高温，普通砂锅不要这样试。
2:砂锅为干烧系列的产品，可耐800度高温，普通砂锅不要这样试。
使用的厨具：砂锅
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