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诗文 鹌鹑蛋红枣银耳羹
释义
鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法
“夏秋季节气候干燥,每天都吃银耳莲子羹,今天放了红枣,鹌鹑蛋,更加有营养了。”

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 15枚
  • 红枣 15枚
  • 莲子 20g
  • 银耳 10g
辅料
  • 黄白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤

  • 鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:2
    2
    莲子,银耳洗净泡发,银耳去蒂撕小片。
  • 鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋洗干净放入锅里,倒入凉水。水煮开,2分钟后关火。放入凉水中浸泡至入凉。
  • 鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:4
    4
    鹌鹑蛋剥壳,红枣洗净。
  • 鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:5
    5
    将莲子,银耳放入锅中,加适量的冷水。大火煮沸好,转小火煮25分钟
  • 鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:6
    6
    放入红枣煮10分钟
  • 鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:7
    7
    放入鹌鹑蛋煮2分钟
  • 鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:8
    8
    放入黄白糖拌均匀即可。
  • 鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1鹌鹑蛋已经煮熟,最后再放。
2莲子,银耳事先泡发,容易煮熟。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/11 19:59:13