食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
东坡肘子的做法步骤
-
1肘子凉水下锅加料酒煮沸撇去血沫，把肘子煮透 -
2捞出拔去残留的猪毛，再次冲洗干净 -
3红卤水老汤加葱，姜，八角，花椒，茴香 -
4清洗干净的肘子放入卤汤中，汤汁不够加入清水基本没过肘子 -
5加入料酒，老抽大火烧开改小火慢炖至肘子脱骨即可 -
6捞出肘子放入蒸盘中剃除两根骨头，浇四勺卤汤放入蒸锅，蒸制一个小时左右 -
7锅中加两勺原汤煮沸 -
8加水淀粉勾芡，汤汁浇在肘子上即可 -
9成品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 橘子灯笼
- 奶茶配料的红茶水
- 鸡蛋木耳炒菠菜
- 原味奶茶(别名回味初恋，回头恋人，你好原配)
- 猪肉芹菜香葱水饺
- 尖椒鸡
- 酱爆针螺
- 茶叶蛋
- 熏豆腐摆盘
- 心太软糯米枣
- 迷你小披萨（电饼铛版）
- 艾叶果
- 蒜蓉粉丝开背虾
- 香菇炖五花肉
- 香辣干锅鸡
- 棉花糖蛋卷饼
- 香辣南瓜莴笋炒鸡丁
- 冰糖银耳莲子羹
- 鸟巢饼
- 桃酥
- 黄瓜木耳便当
- 醋三宝
- 美味便当之甜虾吐司卷
- 酱脊骨
- 凉拌西兰花
- 怒容满面
- 怒形于色
- 怒形什么什么的成语
- 怒气什么什么的成语
- 怒气冲冲
- 怒气冲天
- 怒气冲霄
- 怒气填胸
- 怒火中烧
- 怒火什么什么的成语
- 怒火冲天
- 怒猊什么什么的成语
- 怒猊抉石，渴骥奔泉
- 怒猊渴骥
- 怒目什么什么的成语
- 横云山（宋·凌岩）
- 横云迭嶂图（元末明初·张羽）
- 横参楼和老杜韵（宋·薛师石）
- 横吹曲辞 入关（唐·张祜）
- 横吹曲辞 入塞曲（唐·耿湋）
- 横吹曲辞 关山月二首（唐·戴叔伦）
- 横吹曲辞 关山月（唐·卢照邻）
- 横吹曲辞 关山月（唐·李端）
- 横吹曲辞 关山月（唐·沈佺期）
- 横吹曲辞 关山月（唐·王建）
- 横吹曲辞 关山月（唐·耿湋）
- 横吹曲辞 关山月（唐·长孙佐辅）
- 横吹曲辞 关山月（唐·鲍君徽）
- 横吹曲辞 其一 入塞曲（唐·沈彬）
- 横吹曲辞 出塞（唐·张籍）
- 2020新版初中生作文书大全(全3册)
- 京华研史录/中华人民共和国史研究文库
- 无人机入门宝典(修订本)
- 本雅明先生的神秘行李箱(精)
- 隋书(点校本二十四史修订本共6册)
- 看得见的看不见的(精)
- 文徵明年谱(上下)
- 钱锺书的学术人生(精)
- 走在西安大街上/长安文心书系
- 写给孩子的山海经 全3册 平装塑封
- 万物探索 实景超清图精装版 中外名胜
- 世界历史全知道（全四册）
- 上古五大奇书（山海经+易经+智囊+素书+六韬三略）
- 故宫营建六百年
- 提高心性拓展经营(精)