食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
东坡肘子的做法步骤
-
1肘子凉水下锅加料酒煮沸撇去血沫，把肘子煮透 -
2捞出拔去残留的猪毛，再次冲洗干净 -
3红卤水老汤加葱，姜，八角，花椒，茴香 -
4清洗干净的肘子放入卤汤中，汤汁不够加入清水基本没过肘子 -
5加入料酒，老抽大火烧开改小火慢炖至肘子脱骨即可 -
6捞出肘子放入蒸盘中剃除两根骨头，浇四勺卤汤放入蒸锅，蒸制一个小时左右 -
7锅中加两勺原汤煮沸 -
8加水淀粉勾芡，汤汁浇在肘子上即可 -
9成品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 烧排骨
- 蚝油葱香茄子
- “?茄子?”茄子炒圆葱
- “?茄子?”茄子豇豆
- 蒜酱娃娃菜
- 胡萝卜烧中翅
- 沙茶香煎杏鲍菇炒茄子
- 麻辣花椒鸡
- 沙茶酱茄子
- 鲜蔬杂烩
- 西兰花咸蛋糕
- 肉末茄子
- 香辣月亮骨
- 沙茶香煎豆腐
- 香煎小土豆
- 黄豆香菇烩鸡爪
- “茄子”茄子炒北极虾
- 冰镇花螺
- 白菜肉末炒粉条
- 木瓜银耳炖牛奶
- 【兔子爱厨房】虾米肉末焖冬瓜
- 黄豆芽炒肉丝
- 橙汁冬瓜球
- M9 黑椒牛排
- 炒豆腐皮
- 她的头发多长啊用英语怎么说
- 她的头发是长的用英语怎么说
- 她的微信号是用英语怎么说
- 她的性格很开朗用英语怎么说
- 她的房间十分整洁用英语怎么说
- 她的爱好是爬山用英语怎么说
- 她的爷爷用英语怎么说
- 她的男朋友用英语怎么说
- 她的白色裙子用英语怎么说
- 她的眼睛受伤了用英语怎么说
- 她的短裤是绿色的用英语怎么说
- 她的笔的颜色是黑色用英语怎么说
- 她的美丽闻名于全世界用英语怎么说
- 她的自行车在树下吗用英语怎么说
- 她的课很有特色用英语怎么说
- 泷冈（宋·曾丰）
- 泷吏（唐·韩愈）
- 泷崖（明·林光）
- 泷槎吟为彭汝正（明·罗伦）
- 泷江别一崖奉常阳溪侍御一首（明·尹台）
- 泷江谒六一公（明·林光）
- 泷湫（明·皇甫涍）
- 泷滨次容彦昭二首（明·罗伦）
- 泷邑韩侯娲石承诗见赠和答（明末清初·张穆）
- 泷险（明·邓云霄）
- 泸人何邦直者为安溪把截将有功不赏反得罪来（宋·唐庚）
- 泸南玉帐曹国博再知类省举（宋·释居简）
- 泸定桥（当代·熊盛元）
- 泸定桥（清·马维翰）
- 泸川古意（明·薛瑄）
- 中日近现代思想与儒学
- 土木工程施工组织设计精选系列(6基础设施)(精)
- 城市污泥资源利用与污水土地处理技术
- 中国古代门窗
- 建筑设计初步与教学实例/全国高等美术院校建筑与环境艺术设计专业教学丛书
- 资料员岗位实务知识(建筑施工企业管理人员岗位资格培训教材)
- 风景园林师(5中国风景园林规划设计集)
- 军队基层应用文写作范本
- 建筑技术概论(附光盘全国高职高专规划教材)/工程造价与管理系列
- 律令时代中国的法律与社会/法制史专题研究书系
- 技术许可战略(企业经营战略的利剑)/汉译企业知识产权战略丛书/智慧树经管书系
- 人在江湖飘
- 中国企业战略并购熵决策理论与应用研究/博士文库
- 墙外花枝
- 中国当代版权史