食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
东坡肘子的做法步骤
-
1肘子凉水下锅加料酒煮沸撇去血沫，把肘子煮透 -
2捞出拔去残留的猪毛，再次冲洗干净 -
3红卤水老汤加葱，姜，八角，花椒，茴香 -
4清洗干净的肘子放入卤汤中，汤汁不够加入清水基本没过肘子 -
5加入料酒，老抽大火烧开改小火慢炖至肘子脱骨即可 -
6捞出肘子放入蒸盘中剃除两根骨头，浇四勺卤汤放入蒸锅，蒸制一个小时左右 -
7锅中加两勺原汤煮沸 -
8加水淀粉勾芡，汤汁浇在肘子上即可 -
9成品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 香芹双耳
- 豆浆南瓜汤
- 橙皮烧肉
- 零基础飞饼版蛋挞
- 少油版茄子烧法——酱烧茄子
- 葱香蒸饼
- 也可以做成马芬的柠檬茶面包
- 葡式蛋挞
- 橙子皮凉拌青萝卜丝
- 叉烧肉
- 豆浆刀切馒头
- 番茄卤面
- 葱油饼
- 自制酸甜香芒果酱—[芒果酱酥蛋挞]
- 小炒熏茶鹅
- 浇汁豆腐
- 无肉也欢之【毛豆“炒”年糕】
- 简单又营养的毛豆蒸肉-孕妇也可以吃的哦
- 砂锅鲫鱼汤
- 米饭披萨
- 烤酥肉龙
- 萝卜丝饼
- 全家百吃不厌的煲仔饭
- 【玉米燕麦牛肉面包】---- 全面营养的面包
- 黄油小饼干
- 跨者不行
- 跨者什么什么的成语
- 跨鹤什么什么的成语
- 跨鹤扬州
- 跫什么什么谷的成语
- 跫什么什么音的成语
- 跫什么空什么的成语
- 跫什么足什么的成语
- 跫响什么什么的成语
- 跫响空谷
- 跫然什么什么的成语
- 跫然足音
- 跬什么不什么的成语
- 跬什么什么拜的成语
- 跬什么什么离的成语
- 临江仙 其一 宰执得旨移庖复会报劝（宋·史浩）
- 临江仙 其一 宿僧舍（宋·毛滂）
- 临江仙 其一 寿刘子野（宋·李廷忠）
- 临江仙 其一 寿此山，有酒名如此堂（宋末元初·赵文）
- 临江仙 其一 己酉和实之灯夕（宋·刘克庄）
- 临江仙 其一 席上赠张建康（宋·苏庠）
- 临江仙 其一 庆谢操生子（宋·郭应祥）
- 临江仙 其一 探梅（宋·辛弃疾）
- 临江仙 其一 春思（宋·刘光祖）
- 临江仙 其一 柳（宋·许庭）
- 临江仙 其一 次韵子云中秋（宋·韩元吉）
- 临江仙 其一 次韵答幼安、思诚、存之席上（宋·叶梦得）
- 临江仙 其一 次韵陈少阳重九（宋·张纲）
- 临江仙 其一 游石林（当代·蔡淑萍）
- 临江仙 其一 燕诸部使者（宋·葛胜仲）
- 僵尸小孩日记(2野营惊魂记)
- 木头娃娃之家/管家琪追寻系列/海峡两岸儿童文学文库
- 海角一乐园/管家琪追寻系列/海峡两岸儿童文学文库
- 鬼脸城下的秘密/管家琪追寻系列/海峡两岸儿童文学文库
- 麦芽糖幽默学园(1我的杂牌军)
- 麦芽糖幽默学园(2快乐帮帮岛)
- 麦芽糖幽默学园(4咱们班的达人)
- 麦芽糖幽默学园(3毕业综合征)
- 麦芽糖幽默学园(5巨蟹座女生)
- 僵尸小孩日记(1一不小心变僵尸)
- 向上吧孩子们(1天才宝贝的成长财富之科学家篇)
- 向上吧孩子们(3天才宝贝的成长财富之政治家篇)
- 向上吧孩子们(4天才宝贝的成长财富之商界精英篇)
- 向上吧孩子们(5天才宝贝的成长财富之成功人士篇)
- 向上吧孩子们(2天才宝贝的成长财富之文化艺术家篇)