“椰蓉牛奶小方块是以纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉作为主要食材，以白糖、炼乳、椰蓉作为辅料。用奶锅煮成糊状倒入保鲜盒放到冰箱冷冻而成的糕点，口味甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉牛奶小方块的做法步骤
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1准备所有材料，可以先把所有材料用电子秤都称好。 -
2将三分之一的牛奶和玉米淀粉混合均匀。 -
3找个耐高温有盖子的保鲜盒，铺上一层椰蓉。 -
4均匀铺满。 -
5奶锅加入牛奶和白糖。 -
6加入淡奶油。 -
7再加入炼乳，搅拌均匀。 -
8用中小火把奶锅里的奶液煮至沸腾后。 -
9如果觉得自己掌握不了火候，也可以把奶锅放入煮沸的水里哦。 -
10在奶锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液快速搅匀倒在入奶锅里。 -
11一定要一直不停的快速搅拌。 -
12锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠，成糊状。 -
13搅拌到勺子有阻力，略有凝固的就离火搅拌装入保鲜盒子里。 -
14震动一下把气震出来，表面抹平放凉。 -
15放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。 -
165小时后拿出来，倒扣在盘子里。 -
17切成小方块，我切的比较丑。 -
18均匀沾满椰蓉。 -
19完成。 -
20成品图 -
21成品图。 -
22开吃啦。
小窍门
白糖和炼乳可以根据自己喜好的甜味适量的添加或减少。上面的量已经很甜了哦，不要再加太多了。
使用的厨具：其他、煮锅
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