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诗文 熊猫饼干
释义
熊猫饼干的做法
“这款饼干实在是太萌了，舍不得下嘴啊，哈哈！”

食材明细

主料
  • 黄油 100g
  • 糖粉 55g
  • 全蛋液 20g
  • 低筋面粉 170g
  • 可可粉 16g
辅料
  • 盐 1g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

熊猫饼干的做法步骤

  • 熊猫饼干的做法步骤：1
    1
    准备好食材；
  • 熊猫饼干的做法步骤：2
    2
    黄油切小块室温软化；
  • 熊猫饼干的做法步骤：3
    3
    筛入糖粉和盐；
  • 熊猫饼干的做法步骤：4
    4
    打发至体积变大颜色变浅；
  • 熊猫饼干的做法步骤：5
    5
    分2-3次加入全蛋液，每次都要搅打至完全吸收后再倒入下一次；
  • 熊猫饼干的做法步骤：6
    6
    取50g打好的黄油到一个干净碗里；
  • 熊猫饼干的做法步骤：7
    7
    筛入70g低粉,揉成原色面团；
  • 熊猫饼干的做法步骤：8
    8
    剩下的黄油盆里筛入余下的100g低粉和可可粉，揉成面团；
  • 熊猫饼干的做法步骤：9
    9
    都均匀揉成面团后，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时；
  • 熊猫饼干的做法步骤：10
    10
    将可可色面团铺在硅胶垫上，上下各覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮；
  • 熊猫饼干的做法步骤：11
    11
    用熊猫饼干模具的身体部分在可可面团上压出熊猫的身体；
  • 熊猫饼干的做法步骤：12
    12
    一一慢慢移到烤盘上，多余的面团可以重新揉好再次擀开反复操作一遍，直至把面团都用完；
  • 熊猫饼干的做法步骤：13
    13
    用同样的方式将原色面团擀成薄皮后用模具按压出脸部外形、表情部分、腹部部分，然后依次摆在可可面团的熊猫形状上；
  • 熊猫饼干的做法步骤：14
    14
    烤箱170度预热后，中层18分钟左右，至白色面团微微上色后即可，出炉后放在冷却架上晾凉后放入密封盒内保存。
  • 熊猫饼干的做法步骤：15
    15
    成品。

小窍门

1.我用的烤盘是不粘烤盘，如果不是不粘的，要垫一层油纸；
2.如果面皮太软可以把面皮擀好用模具刻压好形状后，整个平移到冰箱冷冻5分钟拿出来，这样就轻松可以揭出熊猫的各个部位了；
3.每台烤箱不一样，温度时间自己把握一下哦。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/22 6:08:28