“很喜欢青椒的那种特殊的清香味，感觉有种青草般的味道。
淡淡的青椒味，配以沙茶酱的鲜香，温和却不失辣椒本色~~”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
沙茶青椒汁刀切面的做法步骤
-
1青椒洗净，加入少许冷水，打成汁备用。 -
2青椒汁倒入面粉中，加入少许盐，拌匀。 -
3和好成光滑面团，松弛10分钟。 -
4面团擀成厚约3MM的大片。 -
5切成宽约0.5CM的面条。 -
6锅中水开，下入面条，煮至浮起。 -
7面条盛入碗中。 -
8调入沙茶酱。 -
9调好味，吃时拌匀。
小窍门
1、打出的青椒汁过滤一下，可以把青椒渣滤掉。
2、面片擀成一刀宽，切起来比较方便。
3、调料口味随个人喜好而定。
2、面片擀成一刀宽，切起来比较方便。
3、调料口味随个人喜好而定。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
夏季食谱
午餐