“喜欢吃葡式蛋垯，每次吃了过后就一直念念不忘那滋味。
一直以来很想尝试做葡式蛋垯。
但每次想到要做千层酥皮有感难度很高，就放弃做的念头。
自从知道可以用酥皮做垯皮之后。
就开始蠢蠢欲动的要做。可是没材料又搁着不了了之...
终于，在一个阳光灿烂的下午，
我的第一次~~奶香四溢的葡式蛋垯出炉了。
第一次算来是很成功的，酥酥的酥皮，滑滑嫩嫩的垯馅，
一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香。
带给妹妹吃。妹妹以为我外买的呢！哈哈...听了超爽的....”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葡式蛋塔的做法步骤
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1原料：垯皮：冷冻酥皮垯馅：鲜奶80克淡奶油80克糖20克蛋黄2颗 -
2冷冻酥皮取出，让它自然解冻。桌上撒上一些面粉，将2张酥皮重叠在一起。用擀面杖将酥皮杆成方形。 -
3从短的那端卷成圆筒状，包上保鲜膜，放入雪柜冷藏30分钟。 -
4这时候我们可以开始做垯馅。首先将垯馅料混合。 -
5搅拌至完全溶合。 -
6用网过滤垯液。 -
7从雪柜取酥皮筒，切成等分。 -
8两等分再重叠一起。 -
9用手将酥皮稍微揉扁，放在垯模里，再将酥皮形状稍微整理。可将酥皮放入烤箱烤10-15分钟再放蛋液。（可以直接放入蛋液在烤） -
10烤好的垯皮取出，将蛋液倒入垯皮里。 -
11预热烤箱180度，下火烤5分钟，再转上下火烤10-15分钟或者至上层稍微焦黄即可。 -
12成品图@@简单自制葡式蛋塔