“相信无数人都经不住牙签牛肉的诱惑，是最馋人的下酒菜，上桌绝对是很快就空盘了。牛肉，裹着辣椒的辣，芝麻油的香，香料的特别，变成一粒粒香味十足，辣的过瘾的牙签牛肉，一粒接一粒，根本停不下来的节奏。”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牙签牛肉的做法步骤
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1将牛肉洗净切片改刀小块。 -
2热锅倒入麻油下辣椒孜然花椒碎煸香关火加入大蒜末，用余温稍微煸香大蒜末，放凉加入牛肉，腌制牛肉中加入盐、鸡精、黑胡椒、十三香、少许糖、生粉、辣椒油、辣椒酱、少许老抽拌均匀腌制半个小时以上。 -
3一根根拿牙签穿起来。 -
4热锅倒油烧至油起泡倒入穿好的牛肉开煸，煸至牛肉没有水份并且发黄就可起锅了，喜欢辣椒、孜然的朋友这个时候可以再撒次。 -
5成品
小窍门
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使用的厨具：炒锅
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