网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
猪肉白菜馅小笼包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
发酵粉
适量
食用碱
适量
温开水
适量
猪肉馅
适量
白菜
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
蒸肉粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大香粉
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
十三香
适量
酱香 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
猪肉白菜馅小笼包的做法步骤
1
一盆面粉加入五勺盐和碱面子,一碗温开水化开的发酵粉,分几份次均匀倒入搅拌成絮状直到能糅合成柔软的面团做到“三光”顺滑柔软,封上保鲜膜盖上盖子放置到温暖的地方让它发酵(至少三个小时)
2
剁好的肉馅加入蒸肉粉,淀粉,盐,鸡精,酱油,醋,腌制再拌入白菜里加入剁好的葱姜蒜里,加入大香粉,花椒粉,姜粉,十三香搅拌均匀
3
发酵好的面,要比原来大一到两倍以上才可以,面切开要有细密的洞,绵软绵软的,放置在案板上,开始揉面,把里面气揉掉
4
擀成比较厚的饼状用到等份切开,分成等份的剂子状,擀成等份面皮(中间略厚边缘薄),小笼包包小点,锅内烧开水,定时半个小时,放在蒸盘上,盖上盖子,每个之间间距要有两厘米以上(蒸好会变大),半个小时后,焖两三分钟就行了
使用的厨具:电磁炉、煮锅
所属分类: 主食 包子
随便看
斑斓蔓越莓蛋糕
梅花酥饼干
火腿肠爱心蛋
腌咸柠檬
鸡蛋吐司
薯条
韩式辣鸡爪
炸鸡柳
酸辣土豆丝
简易辣子鸡
葫芦炒蛋
手绘奶油蛋糕卷
马肉馅水饺
西葫芦鸡蛋馅饺子
桑寄生蛋茶
红烧藕肉丸子
清蒸鳕鱼
猪油渣虾仁蛋炒饭
酱馍
辣椒炒火腿蛋炒肉
白菜粉丝煲
醋拌心灵美萝卜
海猫炒木耳西兰花
戚风杯子蛋糕
山西葱油卷
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:57:58