“婆婆做的梅干菜，给了我们不少，我是喜欢吃的，做成面点更是喜欢，这也是我的体重一直居高不下的原因，先将这梅干菜全部吃完再减减看，还要翻翻花头做点包子呢！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜鲜肉盒子的做法步骤
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1准备的原料。 -
2梅干菜加清水泡小时左右。 -
3洗净再加清水煮开，小火再煮上20分钟左右。 -
4面粉加入发酵粉，清水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟。 -
5夹心肉剁成肉米。 -
6煮好的梅干菜过凉水挤干水分，再剁成沫。 -
7热锅凉油，油稍微多点，加入梅干菜煸炒几十秒盛出放凉。 -
8加入剁好的肉米，葱姜沫，白糖。生抽，老抽，胡椒粉，鲜辣粉。 -
9一个方向搅拌上劲。 -
10发好的面团分成小份。 -
11擀成薄面皮放模具中，包入适量的馅料。 -
12用力压好。 -
13热锅凉油，加入包好的梅干菜盒子，再稍微加点水盖上锅盖，中小火烧到水分收干。 -
14翻个面再煎上几十秒，两面都成金黄色就可以。
小窍门
1.因为肉是生的，所以煎的时候要加点水。
2.整个煎的过程火都不要大，中小火就可以，不容易焦。
2.整个煎的过程火都不要大，中小火就可以，不容易焦。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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