“买回芹菜，芹菜茎搭配鸡蛋炒着吃了，芹菜叶煎了一次鸡蛋饼，还有剩余，利用到底，用其与金针菇一起，又搭配黑木耳，焯水后加简单的调味品拌着吃。喜欢的花椒味道很不错。得益于三种食材的营养与功效，这道简单的凉拌菜低油低脂，可以清肠，排毒，很保健。”
食材明细
- 麻香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金针芹叶拌木耳的做法步骤
-
1黑木耳提前泡发。 -
2备好金针菇、芹菜叶。 -
3芹菜叶洗干净。 -
4金针菇剪去根部洗干净。 -
5煮锅加少许盐、油，芹菜叶入锅焯水后捞出沥干水。 -
6黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。 -
7金针菇入锅焯水后捞出沥干水。 -
8三种食材放在容器中，加盐搅拌均匀。 -
9加味精搅拌均匀。 -
10加花椒油 -
11搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、用淡油盐水焯食材，可以让食材入些底味，也可以减少营养流失。
2、调味品依据个人口味添加。酸甜口味、麻辣口味都不错。
2、调味品依据个人口味添加。酸甜口味、麻辣口味都不错。
使用的厨具：煮锅
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