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诗文 苏州船点【紫薯葡萄】
释义
苏州船点【紫薯葡萄】的做法
“苏州船点又名太湖船点,据说起源于唐代。所谓船点就是在行驶的游船上吃的点心。当时能做船游玩的都是一些达官贵人。这些点心都是为他们专门制作的,不但味道可口,而且造型精美,创意十足。船点发展到今天,品种已经有很多种,其造型有飞禽走兽,花卉瓜果等。”

食材明细

主料
  • 澄粉 150克
  • 糯米粉 150克
  • 紫薯 80克
  • 豆沙馅 60克
  • 20克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯葡萄的做法步骤

  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:1
    1
    原料:糯米粉和澄粉。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:2
    2
    糯米粉和澄粉放入汤碗中。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:3
    3
    倒入滚开的水,烫成雪花面。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:4
    4
    加入少许色拉油揉成面团。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:5
    5
    紫薯蒸熟,加入面团揉匀。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:6
    6
    下成一个个小剂子。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:7
    7
    包入豆沙馅心。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:8
    8
    做成葡萄大小的圆形。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:9
    9
    把做好的葡萄组合在一起,放在刷了油的盘子上,入蒸笼大火蒸5分钟左右。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:10
    10
    蒸好的葡萄用葡萄叶点缀。
  • 苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤:11
    11
    香甜可口。
所属分类: 小吃   秋季食谱   江浙小吃  
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更新时间:2025/3/10 14:52:53