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诗文
蜂蜜红枣燕窝
释义
“挑个周末,自己亲手炖燕窝,感觉真好”
食材明细
主料
燕窝
4克
红枣
几粒
辅料
蜂蜜
1小杯
矿泉水
1瓶
甜香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蜂蜜红枣燕窝的做法步骤
1
泡发清洗好的燕窝、红枣(去核)、蜂蜜(天然无添加的)、农夫山泉矿泉水
2
泡发与清洗:将燕窝放入适量饮用纯净水中(冷水)浸泡,反复清洗,约3小时后,将水倒掉。
3
撕丝:再加入适量纯净水,顺着燕丝纹理撕开燕窝,清洗后将水倒掉
4
加水:将燕窝放入炖盅内,加水刚没过燕窝即可。炖盅直接放入锅内,锅内加水到炖盅一半。(如用养生壶,则按养生壶使用说明)隔水炖:文火炖约20分钟后放入枸杞红枣,炖煮约10分钟后加入冰糖,5分钟后取出、食用。
5
香味飘飘的,口感QQ的蜂蜜燕窝就成功了。
小窍门
建议1.泡发燕窝和炖燕窝的时候用矿泉水,因为自来水中含有漂白粉,会破坏燕窝的营养成分。
2.炖煮燕窝的时间不要太长,炖太久的话,燕窝容易化成水,破坏营养成分。
使用的厨具:其他、养生壶、炖盅
所属分类: 羹类 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/12/22 11:02:11