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诗文	家常小炒肉
释义	食材明细 主料 五花肉 （去皮）400克 尖椒 100克 小米辣 六个 辅料 生抽 一茶匙半 盐 三分之一茶匙 鸡粉 三分之一茶匙 料酒 一茶匙 胡椒粉 适量 老干妈豆豉 两茶匙 蒜 八瓣 姜 一小块 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家常小炒肉的做法步骤 1 准备食材 2 五花肉切片加入一茶匙半生抽，胡椒粉，一茶匙料酒拌匀腌制十分钟 3 尖椒，小米辣，姜，蒜切片备用 4 起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒 5 煸炒至水份收干，微微卷起 6 加入姜蒜爆香 7 加入尖椒小米辣一起煸炒 8 加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味 9 加入两茶匙老干妈豆豉 10 翻炒均匀炒两分钟即可出锅 11 成品 12 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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