食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制酵母版油条的做法步骤
-
1所有材料混合揉成柔软的光滑面团，室温静置发酵30分钟左右（冬天适当延长发酵时间） -
2重新排气揉成团。此时的面团毫不粘手。 -
3搓成长条。 -
4保鲜膜上抹少许油，将面团包裹起来，两头留出适当空间，象糖果一样扭住，放冰箱冷藏室冷藏一夜。（8小时以上） -
5冷藏好的面团室温回温半小时，此时的面团非常柔软。 -
6台面上洒少许干粉，放入面团轻轻拍扁约1厘米厚，切成小条。 -
7两条重叠，用筷子从中间按压一下。双手捏住两端稍稍抻长。 -
8油温升至八成热，放入油条坯，快速用筷子翻动，转中火炸至表面金黄酥脆即可。（炸的过程中需用筷子不停轻轻翻动油条，使之受热均匀） -
9成品 -
10成品 -
11成品
小窍门
没有黄油可全部用玉米油替代，如果追求更完美的口感可在面团中加入5克无铝泡打粉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
早餐
- 自制椰汁果冻
- 手擀鸡蛋面
- 冰糖桃
- 玉米豆浆
- 韭菜炒土豆
- 美味蟹粥
- 杨梅糖水
- 蛋奶芝麻馒头条
- 清蒸帝王蟹
- 香芹炒胡萝卜丝
- 鸡蛋煎饼
- 绿豆发糕
- 五花肉炒珍珠苦瓜
- 火龙果酸奶冰棍
- 爆炒猪肠
- 麻辣花甲
- 烧毛豆
- 干豆腐豆芽炒韭菜苔
- 黄金土豆
- 蟹黄鲜虾面
- 凉拌黄瓜金针菇
- 卤鹌鹑蛋
- 炒莲藕
- 五彩猫耳朵
- 黄瓜蜂蜜饮
- cable television
- cable tie
- cable ties
- cable tray
- cable trough
- cable trunkings
- cable tv
- cabriole foot
- cabriole legs
- cacao bean
- cacao beans
- cacao bliss
- cacao powder
- cacao tree
- cackled antonym
- 赋赠许上达（宋·赵公豫）
- 赋赠贾新会（明末清初·屈大均）
- 赋赠黄介子先生（明末清初·吴芳植）
- 赋赠黄鼎臣北上（明·戴锦）
- 赋赤壁赠萧长史用导之靖江（明·金幼孜）
- 赋赤松金宣义十月牡丹（宋·姜特立）
- 赋赵守接竹引岩泉（宋·阳枋）
- 赋赵有翼仇池石次沈正卿用苏翰林韵（宋·曾协）
- 赋跛鳖先生赵万宗二首（宋·傅崧卿）
- 赋辘轳（宋·黄庶）
- 赋辰州东园水乡（宋·赵蕃）
- 赋迎赏欲开杏花得花字（宋·韦骧）
- 赋运使张大监道州石山以张诗平地风澜险于水（宋·项安世）
- 赋送刘须弥公祖（明·何吾驺）
- 赋送镇安别驾（明末清初·屈大均）
- 五桂山儿女英雄传
- 来自异国的圣人(孔子在早期美国)
- 数据结构与算法分析(C语言描述英文版原书第2版)/经典原版书库
- 城镇居家养老服务供给能力研究
- 口袋神探(5消失的千年将军印)
- 清末民初政局文集
- 创梦先行者/中国经济为什么能书系
- 图式法与形而上学奠基
- 黑河流域植被格局与生态水文适应机制(精)/黑河流域生态-水文过程集成研究
- 英国诽谤法归责原则的二元化变革
- 陶望龄全集(上中下)(精)/阳明后学文献丛书
- 中国能源金融发展报告(2019中国与一带一路国家可再生能源合作及投融资)/中央财经大学绿色金融国际研究院学术文库
- 高效沟通的艺术
- 福尔摩斯探案故事(彩图注音版)
- 资本的眼睛