食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣肉末剪刀面的做法步骤
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1用温水将盐化开，舀300克面粉用筷子搅拌成絮然后揉成团，醒30分钟，揉光
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2醒面时可以做哨子，葱白和葱叶切末分开放，猪肉切末，榨菜切碎
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3锅中放入油加热后，放入葱炒香，倒入肉末进行翻炒，待肉末变白后倒入酱，翻炒一会盛出
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4将葱叶，油泼辣子，榨菜进行调汁，倒入酱油，醋，鸡精，盐。待面煮好后用汤汁稀释
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5煮好的面放入汁中，放入炒好的肉末和葱叶
使用的厨具：煮锅、炒锅
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