“买的草鱼，鱼肉已经做成蒜烧鱼块打了牙祭。剩下鱼头鱼骨做一道鱼头炖豆腐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
一鱼两吃之鱼头炖豆腐的做法步骤
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1准备食材如图。 -
2鱼头鱼骨洗净沥水。 -
3挤入柠檬汁和少许盐腌制约十分钟。 -
4炒锅放油烧热，倒入葱姜爆香。 -
5鱼头鱼骨放入锅中稍煎一下至变色。 -
6翻面继续煎至两面发黄。 -
7倒入足量开水，中火炖煮约二十分钟。 -
8倒入豆腐继续炖煮约五到十分钟。加盐调味。 -
9撒上香菜碎即成。
使用的厨具：炒锅
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