“记的10年之前就特别流行吃这个小馒头，自已也经常买了吃，香脆的底部，透着芝麻的香甜，特爱吃。现在自己会做了，经常在家里做，女儿也特爱吃呢。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韩国小馒头的做法步骤
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1将高筋面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、白糖放入面包桶中启动和面程序20分钟。 -
2面团中加入黄油，继续搅拌30分钟 -
3面团能拉出薄膜就可以做面包了. -
4面团发酵至两倍大。 -
5将其均均分成6个面团，松弛10分钟。 -
6用擀面杖擀成牛舌形。 -
7卷起 -
8一切为二 -
9用适量的细砂糖、低筋面粉、白芝麻放入碗中拌均匀做底部原料。生坯沾一点水再沾一下底部原料。 -
10将生坯放入刷了油的烤盘中，进行二次发酵后，再刷上蜂蜜水。（蜂蜜：水1：1） -
11烤箱预热，中层，上下火，180度，烤20分钟左右即可.
小窍门
1蘸料底可以根据个人喜欢多添加白糖、芝麻。
2面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，烤出的小馒头才松软、可口。
2面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，烤出的小馒头才松软、可口。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃