“鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌鸡脚的做法步骤
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1鸡脚洗干净，切去指甲。 -
2对半切开。 -
3加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。 -
4无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。 -
5煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。 -
6加入姜丝，大蒜籽，小葱。 -
7辣椒粉加少许花椒。 -
8浇上热油。 -
9浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。 -
10搅拌均匀后静置入味即可。 -
11成品 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：煮锅
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