食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小四卷的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆必须无水无油 -
2打蛋器低速打发蛋清，分三次放入白砂糖 -
3打至湿性泡发即可，即提起打蛋器出现小弯钩 -
4蛋黄液加入玉米油，牛奶搅拌均匀，低粉分三次筛入，搅拌均匀至无颗粒状 -
5取三分之一蛋白放入蛋黄糊，用切拌的手法搅拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀，不能画圈圈搅拌 -
6倒入铺好油纸的烤盘中，抹平，轻震两下震掉气泡 -
7放入预热好的烤箱，180℃中层，20分钟（时间温度自己把握，每个烤箱脾气不一样）
-
8晾至微凉，撕下油纸 -
9刷上自己喜欢的酱，可以加点肉松，擀面杖卷起，包上油纸，冰箱冷藏十分钟再切片
小窍门
小四卷就是所有的量都是四，烤箱的温度时间需要自己根据自己家里烤箱的脾气来设定
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
午餐
晚餐
学生
- 椰香奶黄面包
- 木瓜牛奶炖雪蛤
- 营养美味蛋炒饭
- 番茄肉片汤
- 紫薯牛奶炖蛋
- 酸辣土豆丝
- 豆腐羊肉卷
- 干煸豆角（电饼铛版）
- 胡萝卜辫子馒头
- 西红柿炖牛腩
- 青橄榄煲猪肺汤
- 鱼肚鲍鱼鸡汤
- 烤箱叉烧肉
- 红烧烤麸
- 香味竹荪卷
- 烧茄子
- 青椒土豆炒肉片
- 草莓汤
- 豌豆香菇鸡片
- 干煎三文鱼腩
- 咸鱼茄子
- 酸酸甜甜-山楂里脊
- 紫薯馅面包
- 锅塌豆腐
- 豆腐花
- malicious damage
- malicious intent
- mallard duck
- mall cop
- mall cop cast
- mallet dnd
- mallotus apelta
- mallotus repandus
- mallow cp
- mall rat
- mall rats
- malpighian body
- malpighian cell
- malpighian layer
- malpighian means
- 宿山馆（唐·储嗣宗）
- 宿山馆（宋·徐积）
- 宿山馆（清·戴亨）
- 宿山驿闻雨（清·李长霞）
- 宿山驿（唐·吴商浩）
- 宿山驿（唐·张蠙）
- 宿屺瞻夜赋（宋·马廷鸾）
- 宿岐山姜明府厅（唐·耿湋）
- 宿岐州北郭严给事别业（唐·岑参）
- 宿岘山寺二首（宋·刘攽）
- 宿岛径夷山舍（唐·陈陶）
- 宿岩头寺（宋·李纲）
- 宿岳市（宋·李曾伯）
- 宿岳阳开元寺（唐·修睦）
- 宿岳阳张漕书堂（宋·黄大受）
- 最女生(2008年试阅第2期)
- 7-11之恋(蔡智恒文集)
- 孔雀森林(蔡智恒文集)
- 恋爱唯他命
- 商业说服宝典--讲故事推销法
- 野棕榈
- 中国哲学简史
- 虹
- 休闲如此简单/健康如此简单系列
- 食疗如此简单/健康如此简单系列
- 金人梦
- 教魂
- 养生如此简单/健康如此简单系列
- 傅熹年建筑史论文选
- 庞龙民谣吉他图文心曲集(附光盘校花往日时光)