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诗文
香菇焖鸭
释义
食材明细
主料
鸭腿
2只
干香菇
1小把
辅料
花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
啤酒
适量
糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香菇焖鸭的做法步骤
1
准备食材:鸭腿洗净、香菇用温水浸泡、干辣椒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜瓣
2
将鸭腿剁成块
3
热锅下油烧热、下鸭腿炒干水分、
4
加入干辣椒、八角、桂皮、姜片、蒜瓣炒香
5
加入料酒翻炒片刻、加入老抽、生抽、耗油翻炒上色
6
加入啤酒没过鸭腿、大火烧开转中小火慢炖
7
汤汁快收干时加入糖、鸡粉调味即可出锅
8
成品
9
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 产妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/7/19 5:32:43