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诗文 荔枝果冻
释义
荔枝果冻的做法
“夏天吃这道荔枝果冻真是太适合了!”

食材明细

主料
  • 荔枝 200g
  • 吉利丁片 适量
辅料
  • 砂糖 适量
  • 甜味 口味
  • 冷冻 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

荔枝果冻的做法步骤

  • 荔枝果冻的做法步骤:1
    1
    剥好荔枝,榨汁
  • 荔枝果冻的做法步骤:2
    2
    根据自己的果汁的量,调整吉利丁的分量。(大概100ml果汁配5g-6g吉利丁)将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。
  • 荔枝果冻的做法步骤:3
    3
    在果汁里加入一点糖,小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌,使其完全融化。
  • 荔枝果冻的做法步骤:4
    4
    最后倒入模具或者杯子,放凉后用保鲜膜封好,放入冷藏室。

小窍门

如果是杯子的4小时左右就可以吃了,但是如果用模具,为了更好的定型,最好隔天再脱模。
使用的厨具:果冻模
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更新时间:2025/3/15 9:38:27