“夏天吃这道荔枝果冻真是太适合了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
荔枝果冻的做法步骤
-
1剥好荔枝，榨汁 -
2根据自己的果汁的量，调整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。 -
3在果汁里加入一点糖，小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌，使其完全融化。 -
4最后倒入模具或者杯子，放凉后用保鲜膜封好，放入冷藏室。
小窍门
如果是杯子的4小时左右就可以吃了，但是如果用模具，为了更好的定型，最好隔天再脱模。
使用的厨具：果冻模
所属分类：
甜品
下午茶
果冻
学生