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诗文
馒头(冷藏发酵 2)
释义
食材明细
主料
面粉
300克
干酵母
3克
水
150克
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
馒头的做法步骤
1
将水,面粉,干酵母倒入面包机
2
启动和面程序,揉成光滑面团
3
取出面团,封好保鲜膜,放在温暖处发酵
4
发酵完成
5
排气后,搓成长条
6
按50克一个下成均等的小剂
7
将每个剂子揉透滚圆,放入蒸笼
8
封好保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
9
第二天凌晨,取出回温
10
待面团起发胀大至1.5倍,上锅大火蒸约15分钟
11
熟透后取出,
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 10:34:07