“秋葵别名羊角豆，有补肾、美容养颜和降血糖的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
秋葵蒸水蛋的做法步骤
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1秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好 -
2将鸡蛋打入碗里，在鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀，静置15分钟 -
3将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜 -
4锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟 -
5取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了
小窍门
一定要在倒入水之后再打蛋，这是蒸出完美蛋羹的重点！并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜