食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焖鱼贴饼的做法步骤
-
1鱼洗好，我是切块的，用盐腌着
-
2面粉和玉米粉各一半，和面，相对要软一些，太硬了贴出来的饼子也硬，不好吃（和好的面要放一边，醒一会，这样更光滑）
-
3油锅下油，油热后放辣椒干八角生姜爆炒，然后将鱼块平铺在锅里，加酱油，鸡粉，然后下水，莫过鱼块即可。
-
4盖上锅盖，焖到鱼熟，然后贴饼子
-
5双手沾水，根据自己锅的大小，决定饼子的大小，建议不要太大，手掌的一半或者三分之一为好，比较好熟，拽一块活好的面，按压平整，快速贴到锅边上，照着顺序依次贴好饼子，
-
6加锅盖，让饼子焖到熟，然后放香菜，出锅
小窍门
鱼也可以不切，直接整条下过，
贴饼的面要和的相对软一点
贴的时候速度要快
贴饼的面要和的相对软一点
贴的时候速度要快
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
- 水果沙拉
- 懒人午餐——剩菜炒米饭
- 蒜香面包
- 豆角丝炒肉
- 南瓜粉蒸肉
- 素炒杏鲍菇
- 玉米包
- 蒜子焖鲶鱼
- 芝士土豆泥
- 红枣鸡蛋酒酿
- 青蒜炒腊肠
- 荸荠炒肉片
- 草莓大福
- 咸鱼头冻豆腐煲
- 黑椒肉眼牛扒
- 核桃巧克力饼干
- 巧做猪心赛狗肉
- 玛格丽特饼干
- 鸡蛋灌饼
- 泡椒自己泡
- 脆皮肉炒荷兰豆
- 东北小鸡炖蘑菇
- 丝丝焖荞麦面
- 自制芝麻酱
- 素菜炒面
- 什么什么迁乔的成语
- 什么什么迁善的成语
- 什么什么迁席的成语
- 什么什么迁革的成语
- 什么什么迁风的成语
- 什么什么迅电的成语
- 什么什么迅雷的成语
- 什么什么过中的成语
- 什么什么过人的成语
- 什么什么过关的成语
- 什么什么过切的成语
- 什么什么过四的成语
- 什么什么过实的成语
- 什么什么过客的成语
- 什么什么过屋的成语
- 送李杞省句赴阙（宋·冯山）
- 送李杰出帅湖南乞由邵阳拜松楸上可其请（宋·张舜民）
- 送李果卿之官楚中（明·李云龙）
- 送李果州归蜀（宋·王遂）
- 送李果州（宋·刘宰）
- 送李柱可进士南还（明·韩日缵）
- 送李栖桐道举擢第还乡省侍（唐·钱起）
- 送李校书二十六韵（唐·杜甫）
- 送李校书赴东川幕（唐·卢纶）
- 送李校书赴东浙幕府（唐·刘长卿）
- 送李校书赴吉期（唐·贾岛）
- 送李校书趁寒食归义兴山居（唐·白居易）
- 送李校书适越谒杜中丞（唐·刘长卿）
- 送李校尉致仕还江左（明·王称）
- 送李桓乡试（明·曹义）
- The Autobiography and Other Writings by Benjamin Franklin
- BEOWULF and Other Old English Poems
- Billy Budd Sailor and Other Stories by Herman Melville
- Dr.Jekyll and Mr.Hyde
- Dubliners
- The Last of the Mohicans by James Fenimore Cooper
- The Call of the Wild and White Fang by Jack London
- Captains Courageous by Rudyard Kipling
- The Souls of Black Folk by W.E.B.Du Bois
- Treasure Island by Robert Louis Stevenson
- Around the World in Eighty Days by Jules Verne
- Merriam Webster's Medical Dictionary
- Maggie A Girl of the Streets and Other Short Fiction by Stephen Crane
- Wuthering Heights by Emily Bronte
- Ethan Frome and Other Short Fiction by Edith Wharton