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诗文
黄瓜锅贴
释义
食材明细
主料
黄瓜
一根
豆腐皮
一张
水发木耳
二两
面粉
半斤
辅料
盐
适量
十三香
适量
鸡精
少量
香油
适量
胡麻油
适量
辣面
1茶匙
味精
适量
清淡 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
黄瓜锅贴的做法步骤
1
开水和面(尽量用筷子,小心烫手)!和好后揉团醒发十分钟!(中途揉两次)
2
食材洗干净备用
3
木耳,豆腐皮,黄瓜切碎(黄瓜用少量的盐腌制5分钟,挤干水分)
4
加盐,十三香,鸡精,味精,香油,胡麻油,辣面拌匀即可
5
面团搓条揪小面剂子,擀开
6
包入拌好的素馅
7
平底锅烧热,倒胡麻油,放入锅贴,
8
倒入小半碗面水(水:面粉=8:1)!加盖小火煎!
9
锅内汤汁收干后,盛出来!(听不到水声就行啦)
10
成品
11
成品
12
成品
13
成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:16:44