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诗文 黄瓜锅贴
释义
黄瓜锅贴的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 一根
  • 豆腐皮 一张
  • 水发木耳 二两
  • 面粉 半斤
辅料
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 少量
  • 香油 适量
  • 胡麻油 适量
  • 辣面 1茶匙
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黄瓜锅贴的做法步骤

  • 黄瓜锅贴的做法步骤:1
    1
    开水和面(尽量用筷子,小心烫手)!和好后揉团醒发十分钟!(中途揉两次)
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:2
    2
    食材洗干净备用
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:3
    3
    木耳,豆腐皮,黄瓜切碎(黄瓜用少量的盐腌制5分钟,挤干水分)
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:4
    4
    加盐,十三香,鸡精,味精,香油,胡麻油,辣面拌匀即可
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:5
    5
    面团搓条揪小面剂子,擀开
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:6
    6
    包入拌好的素馅
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:7
    7
    平底锅烧热,倒胡麻油,放入锅贴,
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:8
    8
    倒入小半碗面水(水:面粉=8:1)!加盖小火煎!
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:9
    9
    锅内汤汁收干后,盛出来!(听不到水声就行啦)
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:10
    10
    成品
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:11
    11
    成品
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:12
    12
    成品
  • 黄瓜锅贴的做法步骤:13
    13
    成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:49:13