“今年做汤圆，比较侧重健康馅料，这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆，配料上选择了山药和红糖，并且搭配了自制的鲜奶酪，奶香浓郁，营养健康，是一款老少咸宜的汤圆。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山药奶酪汤圆的做法步骤
-
1山药上笼蒸熟。一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。 -
2去皮碾压成泥 -
3红糖加入山药泥中，搅拌均匀。 -
4搅拌均匀。 -
5奶酪切丁。白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看 -
6手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁，包裹严实 -
7全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包 -
8糯米粉用开水，边倒开水边搅拌，和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时 -
9冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。 -
10包好的汤圆，吃不完就冷冻起来 -
11开水入锅煮熟。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类