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诗文 自制美味烩面
释义
自制美味烩面的做法
“作为粉面控的我,一周有几餐必定会吃面食,本人是广东女孩。突然想吃烩面,但街上没有得吃,只好自己动手做了。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 蕃茄 一个
  • 青菜 2棵
  • 青辣椒 半个
  • 香菜 2棵
  • 猪瘦肉 50克
配料
  • 适量
  • 花生油 10克
  • 鸡精 适量
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制烩面的做法步骤

  • 自制美味烩面的做法步骤:1
    1
    倒入一些面粉,自己吃倒半斤够了,加点盐,然后一边和面一边加冷水,等和好后用保鲜袋包好醒二十分钟。
  • 自制美味烩面的做法步骤:2
    2
    二十分钟后取出面团,开始用擀面杖用力均匀地擀,四个方向轮流擀,并洒上干面粉,防止粘贴。
  • 自制美味烩面的做法步骤:3
    3
    擀好后,用菜刀切成宽宽的面条,然后洒上面粉,防止粘在一块。
  • 自制美味烩面的做法步骤:4
    4
    切好的烩面晾在一边。
  • 自制美味烩面的做法步骤:5
    5
    准备好煮面的配料。
  • 自制美味烩面的做法步骤:6
    6
    开始下锅炒配料,然后倒入适量水,等水沸开。
  • 自制美味烩面的做法步骤:7
    7
    水沸开后马上下面,并用筷子搅散,最后放些鸡精和盐就可以起锅了。
  • 自制美味烩面的做法步骤:8
    8
    带点蕃茄酸味的自制烩面完成了,令人食欲大增。

小窍门

面里加少许盐增加味道。
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/15 7:14:06