食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲藕大肉饺子的做法步骤
-
1取半碗水，水中加少许盐溶解后和面（加盐面会更劲道）水要缓缓倒入面中，拌成如图絮状，再揉成面团！ -
2揉好的面团醒发十分钟揉一次，这样反复两次面团就很光滑了（我每次包饺子提前两小时把面和好，让其慢慢醒一会） -
3揉光滑的面团，加盖或保鲜膜包起来备用！ -
4腿肉加姜末、少许油（加油肉不会粘连刀，肉也不会乱溅）剁成肉末备用！ -
5莲藕插丝或切也可以！ -
6插好的藕丝在自来水中冲洗几次去掉里面淀粉，吃起来更爽脆！ -
7过水后的藕丝捏去水分，切末！ -
8藕末和小葱切好也拌入肉里！再加入鸡精、蚝油、盐、生抽、味极鲜、十三香、糖适量拌均匀！ -
9拌好后的馅里再加一个鸡蛋！再次拌匀！馅就做好了！ -
10案板撒上面粉，切适量面团，揉成条状. -
11切成均匀小剂子，摁扁，用擀面杖擀成皮！ -
12取馅适量放入皮中间，两边对折中间捏紧，再包边上捏住！ -
13包好的饺子底部要蘸取少量面粉放置！（不然会底会被粘住） -
14皮包馅大的饺子包好了！ -
15煮饺子要水多一些，说中加一茶匙盐（皮不会破），先加锅盖煮，沸腾后加冷水，不加锅盖开锅煮，饺子浮起来即熟！ -
16拌点油泼辣子、酱油醋，拌均，开吃！ -
17香 -
18一口咬下去皮Q馅脆爽！ -
19一口气吃了一大碗！太过瘾了！
小窍门
陕西关中人的吃法，把料都拌在饺子里吃！也可以调好蘸汁，蘸着吃。也可以煎饺子吃！怎么吃都好吃！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
- 韭菜煎蛋
- 包菜五花肉
- 酸辣云吞
- 家常鸡块
- 酱烧肉末香菇丁
- 酸菜加黄豆酱的罗飞鱼??
- 炸藕夹
- 轻食减脂餐
- 鸡胸肉通心粉
- 鹿茸菇酱肉包子
- 槐花饺子
- 草莓酸奶杯
- 韩式拌饭
- 红糟炒萝卜
- 炒意大利面
- 芝士肉松小餐包
- 紫薯黄瓜沙拉
- 菠萝炒饭
- 蒜苔炒牛肉
- 羊肚菌鸡汤
- 双红黑米粥
- “嗦粉”酸辣山药粉
- 南瓜蒸米糕
- 清明节必吃的踏青果，海苔肉松青团
- 5分钟就可以完成的营养快手早餐蔬菜三明治
- non-verbal
- nonverbal communication
- non-verbal communication
- nonviable
- non-viable
- nonviolence
- non-violence
- nonviolent
- non-violent
- nonviolent protest
- non-violent protest
- nonviolent resistance
- non-violent resistance
- nonvirulent
- non-virulent
- 送薛秀才南游（唐·许浑）
- 送薛秀才归乡（宋·余靖）
- 送薛秀才游河中兼投任郎中留后（唐·无可）
- 送薛秀才（唐·皇甫冉）
- 送薛种游湖南（唐·杜牧）
- 送薛端公赴右蜀均输兼呈司理刘大著二首（宋·魏野）
- 送薛端夫赴武学赴举（宋·王谌）
- 送薛经（宋·李觏）
- 送薛耽先辈归谒汉南（唐·赵嘏）
- 送薛能少府任盩厔（唐·李频）
- 送薛能赴镇徐方（唐·李频）
- 送薛良史往越州谒从叔（唐·崔峒）
- 送薛蔓应举（唐·王建）
- 送薛行人侯宣奉使还朝（明·欧大任）
- 送薛行人宣慰朝鲜（明·区大相）
- 有老鼠牌铅笔吗/张之路品藏书系
- 学与教的新评价/当代课程与教学新视界丛书
- 这里是西藏/中国西藏文化之旅
- 扎什伦布寺/中国西藏文化之旅
- 布达拉宫/中国西藏文化之旅
- 托林寺/中国西藏文化之旅
- 世界屋脊上的生命/中国西藏文化之旅
- 和眼镜说再见(改善视力的贝茨博士护眼法)/哈佛医学院专家健康指南系列
- 日语情景听说训练指南(附光盘)
- 韩语能力测试频点词汇
- 芳疗百科
- 物理化学解题指南(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 韩国语教程(4句型解析及例句翻译)
- 韩国语教程(6句型解析及例句翻译)
- 论技术技艺与文明/现代人类学经典译丛