食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲藕大肉饺子的做法步骤
-
1取半碗水，水中加少许盐溶解后和面（加盐面会更劲道）水要缓缓倒入面中，拌成如图絮状，再揉成面团！ -
2揉好的面团醒发十分钟揉一次，这样反复两次面团就很光滑了（我每次包饺子提前两小时把面和好，让其慢慢醒一会） -
3揉光滑的面团，加盖或保鲜膜包起来备用！ -
4腿肉加姜末、少许油（加油肉不会粘连刀，肉也不会乱溅）剁成肉末备用！ -
5莲藕插丝或切也可以！ -
6插好的藕丝在自来水中冲洗几次去掉里面淀粉，吃起来更爽脆！ -
7过水后的藕丝捏去水分，切末！ -
8藕末和小葱切好也拌入肉里！再加入鸡精、蚝油、盐、生抽、味极鲜、十三香、糖适量拌均匀！ -
9拌好后的馅里再加一个鸡蛋！再次拌匀！馅就做好了！ -
10案板撒上面粉，切适量面团，揉成条状. -
11切成均匀小剂子，摁扁，用擀面杖擀成皮！ -
12取馅适量放入皮中间，两边对折中间捏紧，再包边上捏住！ -
13包好的饺子底部要蘸取少量面粉放置！（不然会底会被粘住） -
14皮包馅大的饺子包好了！ -
15煮饺子要水多一些，说中加一茶匙盐（皮不会破），先加锅盖煮，沸腾后加冷水，不加锅盖开锅煮，饺子浮起来即熟！ -
16拌点油泼辣子、酱油醋，拌均，开吃！ -
17香 -
18一口咬下去皮Q馅脆爽！ -
19一口气吃了一大碗！太过瘾了！
小窍门
陕西关中人的吃法，把料都拌在饺子里吃！也可以调好蘸汁，蘸着吃。也可以煎饺子吃！怎么吃都好吃！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
- 清炖羊腿肉
- 青瓜雪梨汁
- 辣白菜烧鲳鱼
- 葱油淋手撕包菜
- 青木瓜玉米笋炖猪骨汤
- 凉拌银耳
- 五香豆腐拌黄瓜
- 番茄豆腐烧肉
- 香辣鲤鱼
- 凉拌肥牛卷
- 酱焖大虾笔管鱼
- 葱香虾皮拌茄子
- 鸡肉焖面
- 青木瓜炖排骨
- 杮子椒炒五香肺
- 清炒刀豆
- 凤眼果银耳莲子羹
- 虾皮紫菜蛋花汤
- 刀豆炒肉丝
- 萝卜干黄豆炒腊肉
- 干辣椒烧南瓜
- 干贝煮毛豆
- 花生酥
- 茄子馅饺子
- 无骨酸辣鸡爪
- vaginal cream
- vaginal discharge
- vaginal dryness
- vague feeling
- vaguely definition noun
- vaguely stated
- vagus nerve
- valence bond diagram
- valence electrons
- valence electrons periodic table
- valence issue
- valentine bunny
- valentine card
- valentine cards
- valentines day
- 虞美人（清·赵我佩）
- 虞美人（清·邓溱）
- 虞美人（清·邵笠）
- 虞美人（清·邹嘉升）
- 虞美人（清·郑文焯）
- 虞美人（清·郑文焯）
- 虞美人（清·郑文焯）
- 虞美人（清·钱斐仲）
- 虞美人（清·钱湘）
- 虞美人（清·陆求可）
- 虞美人（清·陈匪石）
- 虞美人（清·陈步墀）
- 虞美人（清·陈步墀）
- 虞美人（清·顾贞立）
- 虞美人（清·顾贞观）
- 手风琴实用教程 第4版
- 沂沭泗水利年鉴 2022
- 美术艺术素养 创意版画
- 学前儿童健康教育
- 数理统计(第4版)
- 小学英语教师专业能力必修
- 游戏场景设计
- 面向黄土丘陵沟壑区土壤侵蚀量估算的机载LIDAR数据处理方法研究
- 当代美术学院名家教学个案——秦嗣德写意人物画范例
- 百年"巨富长"--建筑中的人文与历史
- 安徒生童话
- 微积分(财经类)
- 高原高寒山地体能训练的组织与实施
- 武器装备可靠性保证
- 传世碑帖临摹卡隋智永真草千字文