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诗文
焖鱼
释义
“大部分的海鱼都可以这种家常焖制法”
食材明细
主料
海鱼
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
香菜
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
少许
厨用花雕
适量(料酒)
面酱
适量
味极鲜
适量
醋
适量
花生油
适量
水
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
焖鱼的做法步骤
1
小海鱼儿(本地叫做小白米儿)去腮、内脏、鱼鳞清洗干净
2
辅料改刀备用,喜欢吃辣的朋友可以加点干红辣椒
3
花肉切片,热锅加油放入五花肉
4
煸香出油
5
放入葱姜蒜八角花椒爆香
6
改小火放入面,白糖,把面酱炒香
7
放入厨用花雕或料酒,味极鲜,醋烹锅,加入适量的清水烧开
8
放入小鱼儿中小火慢焖
9
中小火收汁至浓稠关火
10
装盘
11
请大家参考
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 中式宴请
随便看
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番茄滚鲫鱼汤
一杯子装满蓝莓的香甜
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阿胶红枣炖蝴蝶肚
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官卑职小
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官场如戏
官复什么什么的成语
官复原职
官官什么什么的成语
官官相为
官官相卫
官官相护
次韵寄谭彤士桂林(清·丘逢甲)
次韵寄赠梁任公先生启超(清末民国初·林朝崧)
次韵寄赵伯坚二首(宋·张耒)
次韵寄赵总兵(明·韩雍)
次韵寄酬无言兄颁政二章(宋·刘一止)
次韵寄野航(元末明初·郭翼)
次韵寄钱伸仲(宋·李彭)
次韵寄铁崖(元·张简)
次韵寄陆兵侍(明·邵宝)
次韵寄陈主管(宋·陈造)
次韵寄陈达观少府兼简叔高(宋末元初·戴表元)
次韵寄项司训聘之(明·潘希曾)
次韵寄题万顷寒光奉呈休斋先生(宋·朱熹)
次韵寄题严氏寻古斋(宋·徐瑞)
次韵寄题友人别业(清·庄令舆)
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更新时间:2026/5/24 3:59:12