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诗文
焖鱼
释义
“大部分的海鱼都可以这种家常焖制法”
食材明细
主料
海鱼
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
香菜
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
少许
厨用花雕
适量(料酒)
面酱
适量
味极鲜
适量
醋
适量
花生油
适量
水
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
焖鱼的做法步骤
1
小海鱼儿(本地叫做小白米儿)去腮、内脏、鱼鳞清洗干净
2
辅料改刀备用,喜欢吃辣的朋友可以加点干红辣椒
3
花肉切片,热锅加油放入五花肉
4
煸香出油
5
放入葱姜蒜八角花椒爆香
6
改小火放入面,白糖,把面酱炒香
7
放入厨用花雕或料酒,味极鲜,醋烹锅,加入适量的清水烧开
8
放入小鱼儿中小火慢焖
9
中小火收汁至浓稠关火
10
装盘
11
请大家参考
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 中式宴请
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勿以恶小而为之,勿以善小而不为
勿剪之惠
勿剪之欢
勿剪什么什么的成语
勿忘什么什么的成语
勿忘在莒
勿念什么什么的成语
勿念旧恶
勿怠什么什么的成语
勿怠勿忘
勿药什么什么的成语
勿药有喜
勿谓什么什么的成语
勿谓言之不预
勿谓言之不预也
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赠山阴崔明府(唐·方干)
赠山阴祁七(明末清初·屈大均)
赠山阴陈千户病卧毗陵三首(明·唐顺之)
赠山阴陈海樵(明·王问)
赠岐山姜明府(唐·李端)
赠岐贲推官(宋·魏野)
赠岑医士(元·郑元祐)
赠岑梵则(明末清初·王邦畿)
赠岑梵则(明末清初·陈恭尹)
赠岑郎中(唐·戎昱)
赠岑金纪(明·成鹫)
赠岛云禅师(唐·昙域)
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赠岩居僧(唐·齐己)
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更新时间:2026/6/8 5:21:04