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诗文 丝瓜烩蛤蜊
释义
丝瓜烩蛤蜊的做法
“蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
两者结合,只需要加少量的盐和生抽调味,鲜美十足,光是汤汁都能干掉一大碗米饭了。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 1条
  • 蛤蜊 400克
辅料
  • 红椒 1个
配料
  • 生姜 适量
  • 生抽 适量
  • 食盐 适量
  • 食油 适量
  • 咸甜 口味
  • 烩 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

丝瓜烩蛤蜊的做法步骤

  • 丝瓜烩蛤蜊的做法步骤:1
    1
    蛤蜊洗净加盖面的盐水浸泡。
  • 丝瓜烩蛤蜊的做法步骤:2
    2
    红椒去籽切片,姜切斜片。
  • 丝瓜烩蛤蜊的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮切粗条。
  • 丝瓜烩蛤蜊的做法步骤:4
    4
    热油锅下姜片煸香。
  • 丝瓜烩蛤蜊的做法步骤:5
    5
    倒入丝瓜翻炒。
  • 丝瓜烩蛤蜊的做法步骤:6
    6
    倒入蛤蜊,丝瓜盖面上,加适量温水烧开。
  • 丝瓜烩蛤蜊的做法步骤:7
    7
    待蛤蜊全部煮至张口时,用食盐、生抽调味,加红椒翻炒至断生即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/10/19 3:39:48