“忽然想起陈皮的味道，
浓浓的橘香让人难忘。
排骨吸收了陈皮的香味，
吃起来毫不腻口，
另外添加了姜蒜也可以提香祛血腥。
冰糖有润肺止咳的功效，
用来做菜可以使菜式色泽鲜亮
增加食欲。
陈皮排骨有不少做法，
可以蒸、炸、焖、焗等等。
我还是用最简便的方法：焗。
家里的电饭锅可一直都没闲着，
这次也不例外，
赶紧登场做主角吧！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
陈皮焗排骨的做法步骤
-
1首先要把陈皮泡水2小时。 -
2泡软后的陈皮要把里面的白色囊刮掉，不然会带有苦涩味道。 -
3排骨洗净切成段沥干水份，陈皮和姜蒜也洗净备用。 -
4把陈皮、姜、蒜瓣分别切成丝。 -
5把除清水外的所有材料和调味料混合均匀。 -
6加盖保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制4个小时以上。 -
7把腌制好的排骨放入电饭锅倒入半碗清水。 -
8启动一个煮饭程序，程序结束就做好了。 -
9装盘开吃。
小窍门
泡软后的陈皮要把里面的白色囊刮掉，不然会带有苦涩味道。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐