“上海这个连续的40度真是吃不消,一天也不知道要出多少汗,胃口也差了些,冷面冷馄饨的就经常的上了餐桌,做上一些配点冰镇的绿豆汤,吃着舒服不少。”
食材明细
辣味鸡丁拌冷面的做法步骤
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2 鸡胸切丁加盐,料酒,胡椒粉抓匀,再加点生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。
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7 花生酱加冷开水调匀,黄瓜去皮切丝,葱姜剁碎,胡萝卜切丁。
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8 热锅凉油,(油少许多点)加入葱姜沫,少许的豆瓣酱炒出香味。
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11 做好的面条加上黄瓜丝,炒好的鸡丁,花生酱拌匀就可以。
小窍门
1.炒鸡丁的时候水要稍微多点用来拌面。
2.还可以根据自己的喜好加点醋。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
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