食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋肉末蒸豆腐的做法步骤
-
1内脂豆腐用剪刀剪去四角、倒扣在刀板上、用刀切成片 -
2鸡蛋加入1勺盐打散、加入温开水打匀、去除泡沫 -
3豆腐放在盘里、倒入打好的鸡蛋 -
4蒸锅上汽后蒸七八分钟 -
5肉剁碎、姜蒜切末 -
6锅里加油烧热爆香姜蒜 -
7加入肉末炒白、加入生抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀，加入少许清水翻炒片刻、盛岀备用 -
8鸡蛋定型后加入肉末蒸1分钟、端出撒上葱花即可
使用的厨具：蒸锅
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