食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒黄鸭叫的做法步骤
-
1黄骨鱼适量，掐断鱼的下巴，用手撕开后摘去内脏和鱼腮后洗净备用。 -
2朝天椒、大红椒、大蒜子和生姜各适量，分别切碎，全部切好后，混合在一起剁碎，装入盘中备用。剁辣椒适量，挤出水份后备用。 -
3锅烧热，下入适量猪油后化开，再下入剁好的辣椒和剁辣椒，小火煸炒，炒去辣椒中的水气，去除辣椒的燥性，炒出辣椒的香气。炒香后打出备用。 -
4盘底铺上少量泡软的粉丝，将黄骨鱼摆入盘中，淋入适量的啤酒，加入适量的盐，撒入适量的味精和鸡精，再淋入适量的蒸鱼豉油，最后将炒香的辣椒盖在黄骨鱼上。蒸锅上大气后，将黄骨鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。8分钟后将黄骨鱼取出，撒上葱花，美味即成。 -
5成品图
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
午餐
学生
- 里脊肉咸鸭蛋西葫芦羹
- 排骨窝蛋蒸饭
- 爱尔兰奶油司康
- 土豆丝饼
- 长颈鹿吐司
- 土豆片炒牛肉
- 鸡肉芝士小丸子
- 辣子鸡
- 菠菜豆腐
- 莲藕猪皮汤
- 平底锅简版苹果派
- 虾皮炒豆腐
- 香肠油菜饭
- 酸奶早餐包
- 萝卜白玉丸
- 煎烤平鱼
- 西兰花云耳炒肉
- 卤猪脚
- 鲫鱼豆腐汤
- 肉丸子
- 免揉坚果包
- 蒜香酱烧皮皮虾
- 黄芽菜炖豆腐
- 豆腐香菇蒸蛋
- 干煸四季豆
- 臻什么入什么的成语
- 臻什么簇什么的成语
- 臻什么至什么的成语
- 臻什么郅什么的成语
- 臻微什么什么的成语
- 臻微入妙
- 臻臻什么什么的成语
- 臻臻簇簇
- 臻臻至至
- 臼中什么什么的成语
- 臼中无釜
- 臼什么之什么的成语
- 臼什么什么交的成语
- 臼什么什么目的成语
- 臼什么什么蛙的成语
- 三月十日观南安赵使君所藏书画古器物（元·柳贯）
- 三月十日谭芝云翰林招同徕之宗武诸君灵谷寺（清末近现代初·陈三立）
- 三月十日随驾猎海子上奉简胡学士杨庶子（明·金幼孜）
- 三月十日韩子华招饮归城（宋·王安石）
- 三月十日（宋·杨万里）
- 三月卅一日亡妻扫墓（近现代·刘东父）
- 三月即事（明·景翩翩）
- 三月吟（宋·邵雍）
- 三月和林道中未见草萌（元·耶律铸）
- 三月喜超然至次前韵（宋·释德洪）
- 三月四夜赠肖（当代·卢青山）
- 三月四日上方寺送随州十一屯田（宋·刘敞）
- 三月四日会饮于方德贞氏以上已寒食清明比合（明·郑真）
- 三月四日侍母登舟谢淮阴诸友送至宝应（清·许传霈）
- 三月四日即景（明·李昌祺）
- 黄帝内经饮食养生宝典
- 青少年心理的N个故事
- 青少年健康成长6商树
- 广告设计速查手册/创意小百科
- 伤寒论与中医现代临床/四大经典与中医现代临床丛书
- 走出美容手术的误区
- 印刷设计(中国高等院校艺术设计专业系列教材)
- 现代汽车电子控制系统构造原理与故障诊断(车身与底盘部分下)
- 古方今用(第2版)
- 多媒体设计(附光盘工业设计系列规划教材)
- 机械制图习题集(附光盘第2版北京高等教育精品教材)
- 陆维中2500常用字行书速成/名家硬笔行书范本
- 顾仲安2500常用字行书速成/名家硬笔行书范本
- 朱涛2500常用字行书速成/名家硬笔行书范本
- 钱沛云2500常用字行书速成/名家硬笔行书范本