食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒黄鸭叫的做法步骤
-
1黄骨鱼适量，掐断鱼的下巴，用手撕开后摘去内脏和鱼腮后洗净备用。 -
2朝天椒、大红椒、大蒜子和生姜各适量，分别切碎，全部切好后，混合在一起剁碎，装入盘中备用。剁辣椒适量，挤出水份后备用。 -
3锅烧热，下入适量猪油后化开，再下入剁好的辣椒和剁辣椒，小火煸炒，炒去辣椒中的水气，去除辣椒的燥性，炒出辣椒的香气。炒香后打出备用。 -
4盘底铺上少量泡软的粉丝，将黄骨鱼摆入盘中，淋入适量的啤酒，加入适量的盐，撒入适量的味精和鸡精，再淋入适量的蒸鱼豉油，最后将炒香的辣椒盖在黄骨鱼上。蒸锅上大气后，将黄骨鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。8分钟后将黄骨鱼取出，撒上葱花，美味即成。 -
5成品图
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
午餐
学生
- 爆浆奶昔包
- 手擀面
- 荷兰豆木耳炒肉
- 家常小菜~香拌芹菜叶
- 葱花煎鹅蛋
- 青团
- 蒜毫蘑菇炒肉
- 银耳雪梨汤
- 五香鹌鹑蛋
- 韭菜花鲜虾蛋花汤
- 野水芹饺子
- 香椿炒鸡蛋
- 牛肉丸炒双色丁
- 苹果银耳红枣汤
- 艾叶娘酒煮鸡蛋
- 果檬雪碧
- 肉松馅芹叶团
- 葱香黄油曲奇（无鸡蛋版）
- 虫草花山药兔肉汤
- 麻辣小龙虾火锅
- 家庭版豆角焖面
- 十分钟就做好的凉拌全麦面，好吃到飞起来，低脂无糖减肥的美眉学起来
- 花篮馒头
- 辣子鸡
- 柠檬茶创新饮品|陈皮柠檬茶
- 独此一家，别无分店
- 独此什么什么的成语
- 独步一时
- 独步什么什么的成语
- 独步天下
- 独步当世
- 独步当时
- 独清什么什么的成语
- 独清独醒
- 独游什么什么的成语
- 独游偶影
- 独立不群
- 独立什么什么的成语
- 独立浴室用英语怎么说
- 独立王国
- 江南农事图（明·唐寅）
- 江南冬至和人怀洛下（唐·陆龟蒙）
- 江南别友人（唐·张乔）
- 江南别（唐·罗隐）
- 江南古意（明·谢晋）
- 江南可采莲（南北朝·刘缓）
- 江南可采莲（明·胡奎）
- 江南喜晤李静凤（当代·傅义）
- 江南喜逢萧九彻因话长安旧游戏赠五十韵（唐·白居易）
- 江南四忠节国之纪也歌以哀之（宋·唐泾）
- 江南回忆（当代·崔荣江）
- 江南回逢赵曜因送任十一赴交城主簿（唐·崔峒）
- 江南园残荷（当代·幻庐）
- 江南图为考功杨郎中赋（明·陈琏）
- 江南多荒山（明·董纪）
- 跟我玩孙子兵法和三十六计
- 人生三宝--好习惯好心态好人缘
- ADAMS2005机械设计高级应用实例(附光盘)
- 人生三靠--靠本事靠关系靠机会
- 计算机网络应用教程/21世纪高等院校计算机教材系列
- 故事时代--小故事中的大智慧全集(经典珍藏版)/小中见大智慧文丛
- 开心锤锤 动画版 19
- 列子说(蔡志忠漫画中英文版)/中国传统文化系列
- 大房子谁在盖(精)/奇妙发声书
- 影响世界的62部科学名著
- 小树苗儿童成长经典阅读宝库(珍藏版)·水浒传
- 地图里的大中国
- 重建自我(从阴影走向光明)
- 阿路龟
- 非卖品(无字漫画)