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诗文 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身
释义
阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法
“刺身级别的阿根廷红虾,除了传统的搭配芥末的吃法外,也可搭配蔬菜沙拉作为餐后甜点食用,怡人的刺身风味,仿佛来到布宜诺斯艾利斯的海边~”

食材明细

主料
  • 阿根廷红虾 4只
  • 水果菜椒 1根
  • 洋葱 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 蛋黄酱 适量
  • 迷迭香 适量
  • 炼乳 适量
  • 芥末 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 奶香 口味
  • 生鲜 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤

  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:1
    1
    准备好食材,葱姜蒜、洋葱、水果菜椒切成末,备用;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:2
    2
    处理阿根廷红虾,洗净去须;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:3
    3
    沿虾身对半切入1/3处,记住不要切入太深;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:4
    4
    摆盘,将迷迭香撒在分开的虾肉上;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:5
    5
    两勺蛋黄酱;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:6
    6
    两勺沙拉酱;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:7
    7
    一勺炼乳;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:8
    8
    少量芥末,看个人口感加入适量;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀,作为底料;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:10
    10
    热锅,和准备好的食材一起下锅大火爆炒;
  • 阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤:11
    11
    起锅后,将蔬菜沙拉浇汁在虾肉上,让其奶香味香甜的汁味渗入刺身,就可以食用啦!

小窍门

炼乳和蛋黄酱易粘锅,所以不用炒太久,闻到香味即可关火~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/18 17:59:39