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诗文
炒三丁
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
辅料
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
淀粉
适量
葱
一棵
蒜
两瓣
姜
两片
料酒
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒三丁的做法步骤
1
黄瓜,胡萝卜,鸡肉切丁,葱姜蒜切碎
2
用适量料酒,淀粉,生抽把鸡丁抓匀,腌十分钟
3
胡萝卜用水炒好待用
4
炒锅放油,八成热,放入鸡丁,煎至变色,盛出待用
5
炒锅放少量油,爆香葱姜蒜,放入一勺豆瓣酱炒香
6
放入黄瓜,焯好的胡萝卜,鸡丁。加一勺白糖,一勺生抽,一勺醋,极少量盐。翻炒。倒入淀粉汁勾芡出锅。
7
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 学生
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更新时间:2026/7/6 22:52:40