“突然好想吃腊汁肉夹馍，时间长久了没吃。怎样在家里做出来好吃腊汁肉夹馍？掌握下面几个步骤，一样可以做出味道好吃的腊汁肉夹馍比外面干净又好吃！”
食材明细
- 五香 口味
- 调味 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
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1面粉，酵母，泡打粉，玉米油，冷水倒入一个干净的盆子内。 -
2搅拌成絮状后揉成光滑的面团，覆上保鲜膜醒面一小时。
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3面团分为三等份。
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4面团搓成长条形，将每一小份用擀面杖擀平，卷成这个图所示的样子，然后用手掌压扁（或擀成圆形）。
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5放入平底锅中小火双面烙，大约十五分钟后起锅用。
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6带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时，放入凉水锅中，加入（或装香料的底料包）干红椒，泡红椒，八角，冰糖，盐，陈醋，生抽，老抽，大葱段，姜片。
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7中火煮30分钟后，转小火慢炖三个小时。
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8捞出卤五花肉，连皮一起剁碎，加入青椒末。
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9夹入之前，做好的白吉馍中，浇上腊汁。
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10完成！口水哗哗哗…
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11成品图。
小窍门
1.烙馍的时候全程用小火，免得外焦内生。
2.卤好的肉，加上些卤汁，口感更加丰盈。
3.白吉馍从中间分割，不要切断，填满腊汁肉。
4.可以用高压锅炖卤肉。
5.加不加入青椒或香菜，随个人喜爱。
2.卤好的肉，加上些卤汁，口感更加丰盈。
3.白吉馍从中间分割，不要切断，填满腊汁肉。
4.可以用高压锅炖卤肉。
5.加不加入青椒或香菜，随个人喜爱。
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